Produsele noastre

Cafea HONDURAS Montecillo Marcala Fancy SHG EP – Cafea Prajita

33,00 lei101,00 lei

Gust: dulce ciocolată cu lapte și cereale, cu note fructate de struguri verzi.

250g
500g
1000g
boabe
33,00 lei
57,00 lei
101,00 lei
măcinată pentru filtru
33,00 lei
57,00 lei
101,00 lei
măcinată pentru ibric
33,00 lei
57,00 lei
101,00 lei

Articole: 0

Total: 0,00 lei

Aflați mai multe detalii Cod produs: DCC00040 Category:

Product Description

Cafea HONDURAS Montecillo Marcala

Procesare: Spălare ; Scor SCA: 84 pc.

Honduras este acum al treilea producător mondial de Arabica spălat. IHCAFE (Instituto Hondureño de Café, sau Honduran Coffee Institute), o organizație privată nonprofit axată pe dezvoltarea culturii cafelei în Honduras, a identificat șase regiuni cu profiluri de ceașcă distinse: Agalta, Comayagua, Copan, Montecillos/Marcala, Opalaca și El Paraiso.

Majoritatea micilor fermieri recoltează, depulpează și fermentează cafeaua în fermele lor și livrează în principal pergament umed transportatorilor intermediari și morarii, care continuă să joace un rol important în lanțul de aprovizionare. Astăzi, mai mulți producători investesc în mori umede centralizate, într-un efort de a îmbunătăți semnificativ calitatea.

Montecillos este cea mai cunoscută regiune de cafea, unde se află lanțul muntos Montecillos, care este protejată de denumirea de origine „Cafea Marcala”. Marcala este situat in la sud-vest de Honuras, în departamentul La Paz, la aproximativ 100 de kilometri vest de capitala Honduras, Tegucigalpa. Regiunea este cunoscută pentru producția de cafea, lăudându-se cu prima „origine protejată denominație” pentru cafea și face parte din traseul Lenca, o inițiativă de sprijinire a guvernului și a ONU turism către comunitățile Lenca, sunt un popor indigen al cărui nume înseamnă „Muntele Tigru”.

Oamenii lenca trăiesc în principal din produsele fermelor lor. De-a lungul anilor, s-au descurcat să păstreze multe dintre tradiţiile lor. Pentru Lenca, comunitatea este un concept cheie. Terenul este deținut în comun „proprietate” și se așteaptă ca toți membrii comunității să participe la eforturile comunale. Oamenii lenca cultivă cafea și alte culturi, dar cafeaua este principala lor sursă de venit.

Additional information

Origine

Brand

Procesare

Aciditate

Aromă

Gust

Gramaj

, ,

Granulație

, ,

has been added to the cart. View Cart