BRAZILIA Fazenda ESMERIL – Anaerobic – MICROLOT

Product Description

Procesare: Anaeroba

Profil gust: cuisoare, vin aromat cu miere si condimente, stafide in rom, scortisoara, note florale 

Istoria cafelei în Brazilia este una plină de pasiune și influență asupra industriei globale a cafelei.Cafeaua a ajuns pentru prima dată în Brazilia în 1727, adusă din Guyana Franceză. De acolo, planta de cafea s-a răspândit în regiunile mai prielnice din sud-estul Braziliei.

Regiunile montane din sud-estul Braziliei au oferit condiții ideale pentru cultivarea cafelei: temperatură moderată, precipitații abundente și anotimp uscat. În 1852, Brazilia a devenit cea mai mare producătoare de cafea din lume, contribuind la aproximativ o treime din producția globală.

Istoria cafelei în Brazilia este strâns legată de plantații și fermieri bogați. Sclavii au jucat un rol crucial în dezvoltarea industriei cafelei, fiind forța de muncă care a contribuit la creșterea și recoltarea boabelor.

Astăzi, Brazilia continuă să fie un jucător important în lumea cafelei, oferind o varietate largă de boabe și arome. De la Café Arara la alte soiuri excepționale, istoria cafelei în Brazilia este una de pasiune, inovație și gusturi delicioase!

Mica ferma a lui Antonio Custodio de Faria, cunoscuta și sub numele de Los Abuelos, produce o cafea naturală anaerobă excepțională. Angajamentul lui Antonio depășește calitatea cafelei. El face parte dintr-o inițiativă de economie circulară din Brazilia. Situată în statul Minas Gerais, comunitatea Fagundes beneficiază de practici durabile. Regiunea se mândrește cu trasee montane, terenuri fertile și plantații bogate de cafea. Prin adoptarea principiilor economiei circulare, Antonio contribuie la o industrie a cafelei mai sustenabilă, asigurând prosperitatea atât a mediului, cât și a comunităților locale. Această fermă de cafea îmbină inovația, experimentarea gusturilor și sustenabilitatea pentru a crea experiențe remarcabile în materie de cafea.

Arara este o varietate de cafea de înaltă calitate, originară din Brazilia. Hai să explorăm mai multe detalii despre această cafea interesant. Provine dintr-o hibridizare naturală între două varietăți de cafea: Obatã și Catuaí Amarelo. A fost selectată pentru prima dată în Paraná, la sfârșitul anilor ’80.

Cum se diferentiaza soiul Arara?

Portul plantei este scăzut, dar mai înalt decât cel al varietății Catuaí.

Fructele sunt mai mari și de culoare galbenă.

Rezistența naturală ridicată la ferruginea cafelei (o boală comună a cafelei), maturarea târzie și potențialul ridicat de producție sunt caracteristici relevante.Imunitate la ferruginea cafelei: Această varietate este practic imună la această boală, care afectează în mod obișnuit culturile de cafea.

Rezistență fitosanitară: Pe lângă ferrugine, Arara este rezistentă și la alte boli precum bacteriile pseudomonas și phoma

Datorită acestor avantaje, soiul Arara a devenit o alegere preferată pentru producătorii care doresc să obțină recolte sănătoase și de calitate.

Acest soi  îmbină calitatea, rezistența și gustul delicios. Este o alegere excelentă pentru producătorii din Brazilia și pentru iubitorii de cafea din întreaga lume!